Sarena pita - Renkli börek

(TÜRKÇE İÇİN SAYFAYI AŞAĞIYA KAYDIRIN) Sarena pita, spinat, mrkva, sir, meso ❤ Naravno, Vi mozete staviti sta zelite. Kod mene danas ovako 😊 Recept dole 📇📝

• 6 kom jufke za pitu
• 3 kom krompira
• 4-5 kom mrkve
• 300 gr spinata
• Saka sira
• 1 luk
• 250 gr mljevenog mesa
• So, biber, ulje

SOS:

• 1 casa mlijeka
• 1 casa cvrstog jogurta
• Pola case ulja
• 1 jaje

Izrendati mrkvu, krompir, i samo malo proprziti na ulju da omeksa (u posebnim tavama)😊 dodati so i biber. Spinat ocistiti i isjeci na sitno, dodati so, sir i dobro izgnjeciti rukama. Sitno isjeci luk, proprziti, dodati mljeveno meso, so i biber, dinstati dok voda od mesa ne ispari. Sos napravite tako sto mlijeko, jogurt, jaje i ulje dobro umjesate.

Jufku staviti na radnu povrsinu, premazati sa smjesom od jaja, mlijeka, jogurta i ulja. Staviti spinat na jufku (horizontalno) i zamotati . Tako uraditi i sa ostalim jufkama, staviti sos, punjene i zamotati. Na kraju ce Vam ostati 2 jufke. Njih takodje premazete sa sosom, i stavite jednu na drugu. 4 jufke koje ste vec zamotali, stavite na sredinu ovih jufki (2 dole, dvije gore), jednu na drugu, i polako zamotate (zarolate), preko takodje premazete sosom. Dobicete jednu veliku zamotanu jufku. Isjeci kao rolat, poredati na papir za pecenje, i peci na 180°C oko 30 min. Posluziti uz cvrsti jogurt.

RENKLİ BÖREK

• 6 adet yufka
• 3 adet patates (rendelenmiş)
• 4-5 adet havuç (rendelenmiş)
• 300 gr ıspanak
• Yarım su bardağı beyaz peynir
• 1 adet kuru soğan
• 250 gr kıyma
• Tuz, karabiber, sıvıyağ

SOS İÇİN:

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı sıvıyağ

Rendelenmiş patatesi ve havucu sıvıyağda soteleyin (farklı tavalarda), tuz karabiber ekleyin. Ayrı bir tavaya sıvı yağda kuru soğanı kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve kavurun, tuz ve karabiber ekleyin. Soğumaya bırakın. İyice yıkanmış ıspanakları doğrayın, üzerine peynir ve tuz ekleyin, iyice karıştırın. 1. yufkayı serin. Sıvı yağ, yumurta, süt, yoğurt karışımından sürün. Patatesli harcı uzun şerit halinde yufkaya koyun ve sıkıca rulo şeklinde sarın. Diğer harçları aynı şekilde sıvı yağ, yumurta, süt ve yoğurt karışımı sürülen yufkalara sarın. Şimdi kalan iki yukanın birincisini serin sostan sürün. İkinci yufkayı üzerine serip, tekrar sos sürün. Hazırladığımız rulo halindeki renkli yufkaları ikisini yanyana diğer ikiside üzerine yanyana gelecek şekilde koyun ve sostan sürün. Sıkıca rulo şeklinde sarın iki parmak eninde dilimleyin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. 180 derecede 30 dakika pişirin.